新聞轉載自 聯合新聞網
在台北東區的巷弄內，偶一轉眼就會有發現異國美食的驚喜。位在敦化南路巷內的「PS TAPAS」西班牙小餐館，就是這樣讓人眼睛一亮的店，招牌的西班牙烘蛋、傳統的西班牙海鮮
飯，口味更讓人絕倒。TAPAS指的是深植西班牙人心中的一種傳統飲食文化，與三五好友分享一些簡單美味的小菜，喝幾杯冰涼的西班牙水果調酒，就可度過一個愉快的浪漫夜晚。
曾在五星級飯店待過的主廚杜建文，一手包辦西班牙特色料理，再融入台灣人的口味，希望顛覆台北人的味蕾。店內點菜率最高的西班牙烘蛋，即是西班牙人將蛋、鮮奶油、馬鈴薯打在一起烘烤的家常菜，但主廚再加入紅椒、黃椒、培根等食材，讓簡樸的烘蛋，嘗起來卻如豪華的高級料理，只要180元。
最具人氣的海鮮飯，用烤盤將生米炒熟，再加入高湯燉煮，上面鋪滿鮮蝦、蛤蜊、淡菜及魚片，再輔以蔬果、檸檬入菜，濃濃的香氣隨著高溫的烤盤，立即撲鼻而來。其他招牌菜色，如烤牛肉串搭配酸奶優格醬；蘑菇、櫛瓜、番茄等組合的串烤鮮蔬；還有法國麵包厚片，佐以雞肝醬、臘腸水波蛋，或沾酪梨醬、風乾番茄醬、中東豆泥醬等，都可隨意搭配。
飯，口味更讓人絕倒。TAPAS指的是深植西班牙人心中的一種傳統飲食文化，與三五好友分享一些簡單美味的小菜，喝幾杯冰涼的西班牙水果調酒，就可度過一個愉快的浪漫夜晚。曾在五星級飯店待過的主廚杜建文，一手包辦西班牙特色料理，再融入台灣人的口味，希望顛覆台北人的味蕾。店內點菜率最高的西班牙烘蛋，即是西班牙人將蛋、鮮奶油、馬鈴薯打在一起烘烤的家常菜，但主廚再加入紅椒、黃椒、培根等食材，讓簡樸的烘蛋，嘗起來卻如豪華的高級料理，只要180元。
最具人氣的海鮮飯，用烤盤將生米炒熟，再加入高湯燉煮，上面鋪滿鮮蝦、蛤蜊、淡菜及魚片，再輔以蔬果、檸檬入菜，濃濃的香氣隨著高溫的烤盤，立即撲鼻而來。其他招牌菜色，如烤牛肉串搭配酸奶優格醬；蘑菇、櫛瓜、番茄等組合的串烤鮮蔬；還有法國麵包厚片，佐以雞肝醬、臘腸水波蛋，或沾酪梨醬、風乾番茄醬、中東豆泥醬等，都可隨意搭配。
- 台北市敦化南路一段 187 巷 37 號 B1，在捷運忠孝敦化站下車（統領百貨後方第二條巷子）
- （02）2777-2758
- 營業時間：周一至周五16:00pm-00:00am；周六、周日12:00pm-00:00am。
- PS TAPAS 部落格
沒有留言:
張貼留言